香港味，台灣情
創始人張治邦先生
西元1957年出生於廣東
12歲時以門童一職開啟了他的美味燒臘人生。
張志邦先生一心志向想做出美味的港式料理，堅持不放棄的的決心，
15歲時在香港就擔任廚師一職，20歲時於尖沙嘴『金都集團』旗下餐廳擔任大佬。
西元1977年『香港鏞記』引薦張志邦先生至台北嘉年華飯店（現為：馥敦飯店）
擔任燒烤部主廚，而後回到『香港翠園美心集團』旗下餐飲繼續任職。
創始人張志邦先生因港式燒臘料理聞名，
曾被邀約前去西雅圖開創燒臘店，但因為愛最終選擇將港式的燒臘美味留給了台灣。
前來台灣的第一站，位於高雄開立了『香港燒臘餐廳』，
因道地的港式燒臘口味，更而深受『藍寶石大歌廳』各資深藝人前來愛戴。
數年後因故而搬遷至台北，轉戰台北永和專賣手工烤鴨、燒臘、滷味為名，
10年的時間，除了道地的港式燒臘，張師傅的滷味也成為客人最愛前來掃空的美食。
至今35年的時間，張志邦先生將台灣口味與道地港式滷味做結合
一再改良他獨特的滷水與製程，才有現在的的私藏港式滷味。
